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幸福な時間

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カツオ菜

カツオ菜~

カツオ菜_b0289206_20452938.jpg


今日久しぶりに市内の産直に行ったら見かけたので、買ってきました
高菜の一種で九州産だけど、最近では、本州でも作ってるらしい・・

勝男菜
と書くそうで、福岡ではお雑煮に欠かせないんだってね~
以前oisixに入ってたときに、美味しかったので何度かリピしてました
その名の通り、カツオの味がするらしいけど?

確かに旨味が強いけどカツオの香りはするかな?って感じ(笑)
でも出汁を入れなくても美味しいので、お醤油とみりんのみでお揚げさんと煮浸しにしました

カツオ菜_b0289206_20454119.jpg
軸のところは少々硬いので、縦半分に切って斜め切りがよろしいです♪






by time_rose_doll | 2017-03-02 20:54 | 日常 | Comments(4)
Commented by pikorin77jp at 2017-03-02 22:21
勝男菜、、、はじめてききました。カツオの味がするなんて なんだかお得な感じ。
こちらでは きいたことがないです。おひたしでもよさそうですね。
Commented by nararanran at 2017-03-03 16:14
勝(かつ)男(おとこ) (^-^)
なんともユニークな名前をもつお野菜やね 笑
かつお節をかけて食べたら かつお風味も二倍?
Commented by time_rose_doll at 2017-03-03 16:24
ぴこさん
私はカツオの味は感じなかったけど(^_^;)
旨味が濃くて、おひたしでも美味しいと思います!
ただ割としっかりした歯ごたえがあるので、サッとゆでただけでは軸など硬いかも・・
見かけたらお試しくださ~い♪
Commented by time_rose_doll at 2017-03-03 16:26
らんさん 
何と言っても「勝つ男」だからさ(笑)
九州男児らしいネーミングだよね♪
そうそう ダブルカツオで「濃い男」爆
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